Bačovské syry

PARENÉ SYRY

Parené syry Gazda vyrábame v malej, podhorskej dedinke stredného Slovenska. Malá prevádzka s atmosférou domácej výroby dodržiava tradičné postupy spracovania. Vďaka tomu sa môžu naše výrobky pýšiť tým, že za ich vznikom stoja práce ľudských rúk. V pôvodnej receptúre nie je miesto pre žiadne konzervanty, stabilizátory ani iné éčka,pretože pre ich uchovanie používame len soľ a dym z bukového dreva. Jednoduché zloženie, kvalitné lokálne suroviny a poctivý prístup pri ich spracovaní sa odráža v ich bezkonkurenčnej kvalite a chuti.

Korbáčiky

Korbáčiky

prírodné a údené

Ručne pletený z jemne solených, šťavnatých syrových nití

Nite

prírodné, údené a cesnakové

Syrové nitky Gazda sú ťahané z čerstvého, mäkkého syra, ktorý je sparovaný vodou a parou. Údená varianta sa údi výlučne na bukovom dreve, bez použitia akýchkoľvek esencií a dochucovadiel, a jej chuť vás vtiahne do dymom prevoňaného horského salaša.

Nite
Strunky údené

Strunky údené


Tip pre všetkých tvorivých majstrov kuchárov: Tieto údené syrové "lokne" sú originálnou ozdobou a spestrením každej studenej kuchyne.

Tyčinky

prírodné, údené a cesnakové

Znamenité k pivu či vínku, ako pohostenie pri posedení s rodinou či priateľmi.

Tyčinky
Slimáčik

Slimáčik

prírodný a údený

Stočený ako slimačia ulita. Tento syr vás bude zaručene baviť, kým ho nezjete do posledného kúska.

Uzol udený


Syrové uzlíky údené dymom z bukového dreva.

Uzol udený
Parenica

Parenica

prírodná a údená

Pružnosť a vláknitá štruktúra ponúka nepreberné množstvo spôsobov ako konzumovať tento znamenitý syr.

Syrové kocky

pažitkové, paprikové, gyros

Šťavnaté syrové kúsky, obalené v pikantnom korení.

Syrové kocky
Talier syrový mix

Talier syrový mix


Mix prírodných, údených a korenených parených syrov.